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      走進盱眙

      盱眙:“一只蝦”“烹”出富民大產業
      發布日期:2022-06-17  來源:中國新聞網  字號:[ ]

        近年來,盱眙以農業供給側結構性改革為主線,做足“小龍蝦、大文章”。


        “早就賣完啦,想吃蝦要起早。”12日一大早,江蘇盱眙一個市場的龍蝦攤位上,蝦只零星。經營戶范保林說,每逢龍蝦季,凌晨4點從農村收來的蝦,不到7點就會售罄。不僅是他們,盱眙龍蝦產業鏈上養殖、加工、餐飲、電商等各個行業逾20萬人都干得熱火朝天。


        當天,第二十二屆中國·盱眙國際龍蝦節開幕。本屆龍蝦節以“有滋有味龍蝦節 同心筑夢向未來”為主題,活動將持續至8月,陸續推出百城千店·火紅龍蝦宴、龍蝦節“十城聯動”等十余項活動。


        全國各地的廚師高手齊聚江蘇盱眙,在龍蝦烹飪大賽上同臺競技。


        “這是我們餐飲業最期待的。”盱眙縣餐飲業商會會長葉玉明坦言,前階段受疫情影響,大眾消費疲軟,線下多家餐飲店歇業,這樣的活動能迅速帶動餐飲業“煙火氣”的回歸。


        “撫琴擊鼓,演繹著天地和聲;漁樵農耕,播撒希望也帶來豐收的喜悅;詩文馨香,追尋記憶深處的千年文化脈絡……”龍蝦節開幕現場,一場場精彩紛呈的演出傳遞了盱眙百姓豐收的喜悅,也展現了盱眙做好“龍蝦+”文章、助力產業富民的故事。除了在盱眙多個地段設有統一標準的小型廣場龍蝦宴,盱眙同時邀請“蝦迷”線上參與活動。據了解,龍蝦宴將持續一周,首日邀請參加抗疫的“大白”志愿者參與。


        龍蝦節是盱眙的“金字招牌”。因為小龍蝦,火了一座城,因為小龍蝦,也富了億萬家。


        “當前龍蝦消費持續升溫,小龍蝦迅速成為引領消費復蘇的主力軍、穩定經濟增長的先手棋。”盱眙縣委書記鄧勇說,盱眙龍蝦產業“二次創業”三產融合,蝦稻共生產業園、龍蝦超級加工廠、龍蝦小鎮、全球龍蝦交易中心等延伸出一條盱眙特色產業鏈,科技支撐、綠色高效、互聯網賦能小龍蝦“跑”出高質量發展加速度。


        因為小龍蝦,火了一座城,因為小龍蝦,也富了億萬家。


        近年來,盱眙以農業供給側結構性改革為主線,做足“小龍蝦、大文章”。盱眙龍蝦產業已從最初的“捕撈+餐飲”模式發展為集科研、種養殖、加工、餐飲、電商、節慶、旅游以及文創產品開發等為一體的全產業鏈模式。


        “過去講‘大養蝦’,盱眙現在更講‘養大蝦’,繁養分離新技術讓效益至少可以同比增長50%。”盱眙縣農業農村局局長朱耀說,盱眙建成了國家現代農業產業園。目前,盱眙龍蝦養殖面積達83.5萬畝,其中蝦稻共生面積達66.5萬畝,產業規模突破百億元。同時,為加快構建新發展格局,穩住“三農”基本盤,盱眙搶抓機遇、創新思維,提出了龍蝦“二次創業”,催生了產業發展新動能。


        “22年前,盱眙人民首創龍蝦節盛會,利用小龍蝦擘畫大文章、做強大產業、推動大發展。如今,盱眙人民‘一起向未來’的信心更加高昂、步伐更加堅定。”鄧勇說,對產業富民的堅守,讓盱眙“金字招牌”在逐夢未來中愈發耀眼。(田敏 周瑩 徐珊珊)


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